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Filet de bœuf au rhum

 
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Rose


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Inscrit le: 19 Mar 2012
Messages: 46

MessagePosté le: Dim 25 Mar - 16:05 (2012)    Sujet du message: Filet de bœuf au rhum Répondre en citant



4 tranches de filet de bœuf de 180 g chacune
• 3 cuil. à soupe d'huile
• 3 cuil. à soupe de rhum
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre

Pour 4 personnes
• Préparation: 5 mn
• Marinade: 1 h
• Cuisson: 6 mn

1 Pelez et hachez très finement les gousses d'ail ou, mieux, écrasez-les dans un presse-ail. Mettez-les dans un bol avec l'huile, le rhum et beaucoup de poivre. Mélangez bien.

2 Mettez les steaks dans une assiette creuse, arrosez-les de la marinade et laissez-les mariner pendant 1 h au moins en les retournant souvent.

3 Au bout de ce temps, égouttez-les, épongez-les et posez-les sur un gril tout près des braises d'un barbecue. Laissez-les cuire 6 mn au maximum: ces steaks doivent être bien saisis à l'extérieur et rester rosés à l'intérieur. Salez.

Servez ces steaks très chauds, accompagnés de tranches d'ananas grillées et de riz créole additionné de beurre.


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MessagePosté le: Dim 25 Mar - 16:05 (2012)    Sujet du message: Publicité

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