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Pommes de Terre nouvelles au Saumon Fumé

 
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Rose


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MessagePosté le: Sam 21 Avr - 18:11 (2012)    Sujet du message: Pommes de Terre nouvelles au Saumon Fumé Répondre en citant

Pommes de Terre nouvelles au Saumon Fumé Ingrédients (Pour 4 personnes)
24 petites pommes de terre nouvelles
1 cuillère à soupe d ' huile d ' Olives Sel et poivre du moulin
150 gr de Saumon fumé , coupé en petits morceaux
3 cuillères à soupe de crème fraîche
5 ou 6 petits oignons nouveaux finement hachés
1 cuillère à café de Raifort râpé
1 petite botte de ciboulette finement ciselée
50 gr de saumon fumé , coupé en petits carrés, câpres , caviar de Saumon et quelques brins de ciboulette pour décorer

Recette

Préchauffez le four à 200° Th. 7 . Coupez les pommes de terre en deux , et badigeonnez les avec de l ' huile d ' Olive . Salez , poivrez , puis placez les moitiés de pommes de terre sur une plaque huilée , côté chair sur la plaque. Faire cuire environ 20 mn et laisser refroidir.

Pendant ce temps , mélangez dans un petit saladier le saumon coupé en petits morceaux , la crème fraîche , les oignons , le raifort et la ciboulette , le sel et le poivre.

Creusez légèrement les moitiés de pommes de terre , et coupez un peu la base pour qu' elles se tiennent droites . Farcissez les d ' une cuillère de préparation au saumon, puis disposez les sur un plat.

Garnissez chaque pomme de terre avec un petit carré de saumon, un peu de caviar de saumon , quelques câpres et les brins de ciboulettes.

Mettez les au réfrigérateur 2 heures environ avant de servir .


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MessagePosté le: Sam 21 Avr - 18:11 (2012)    Sujet du message: Publicité

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