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Médaillons de poulet au gingembre et citron vert

 
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Rose


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Inscrit le: 19 Mar 2012
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MessagePosté le: Sam 21 Avr - 20:04 (2012)    Sujet du message: Médaillons de poulet au gingembre et citron vert Répondre en citant

Médaillons de poulet au gingembre et citron vert
  • 340g de blancs de poulet
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 1 cc de graines de cumin
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 cs de gingembre frais râpé
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cs de persil ciselé
  • 1 cc de ciboulette ciselée
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • Farine
  • Huile d'olive
  1. Hachez finement le poulet avec un couteau.
  2. Dans un saladier, mettre le poulet + le jus de citron vert + le gingembre + le cumin + le blanc d'oeuf + l'oignon + le persil + la ciboulette + sel et poivre.
  3. Bien remuez le mélange et façonnez des médaillons à la main et roulez-les dans la farine.
  4. Dans une grande poêle anti-adhésive, faites dorer les médaillons environ 10 min de chaque côté à feu doux dans un peu d'huile d'olive.


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MessagePosté le: Sam 21 Avr - 20:04 (2012)    Sujet du message: Publicité

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